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方玉明

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：安徽省霍山县农业科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇人造黄油
  • 1篇生产工艺
  • 1篇黄油

机构

  • 1篇安徽农业大学
  • 1篇安徽省霍山县...

作者

  • 1篇韩薇
  • 1篇方玉明

传媒

  • 1篇畜牧与饲料科...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
人造黄油研究现状及发展趋势被引量：3
2010年
人造黄油是食品行业中不可缺少的重要产品,被广泛应用于糕点、饼干、快餐、糖果及冷饮等食品的生产中。概述了人造黄油目前的生产工艺和生产状况,并预测了人造黄油的发展前景。在人造黄油产业今后的发展趋势中,人造黄油产品将以不含反式脂肪酸的非氢化黄油为主。
方玉明刘增武韩薇
关键词：人造黄油生产工艺
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