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胡长坤

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：扬州大学生物科学与技术学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇液相色谱法测...
  • 1篇乳酸
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色谱法测定
  • 1篇双乙酸钠
  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬酸
  • 1篇鲜肉
  • 1篇相色谱
  • 1篇冷鲜肉
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇高效液相色谱...

机构

  • 1篇扬州大学
  • 1篇中国农业科学

作者

  • 1篇汤晓艳
  • 1篇胡长坤

传媒

  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高效液相色谱法测定冷鲜肉表面乳酸、柠檬酸及双乙酸钠被引量：8
2012年
建立冷鲜肉表面乳酸、柠檬酸、双乙酸钠的高效液相色谱检测方法,以Hypersil GOLD柱为固定相,2%甲醇磷酸氢二铵溶液(pH值2.5)为流动相,流速1.0 mL/min,在波长214 nm下检测。乳酸、双乙酸钠、柠檬酸分别在4.85、5.17、6.17 min时出峰,标准曲线相关系数在0.99以上,检测限分别为2.0、3.0、1.0 mg/L,回收率为75.78%～106.8%,RSD为2.0%～11.3%。
黄思瑜汤晓艳胡长坤魏瑞成陈明王冉
关键词：高效液相色谱冷鲜肉乳酸柠檬酸双乙酸钠
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