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陈柱平

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：昆明理工大学现代农业工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇特性试验
  • 1篇热风
  • 1篇热风干燥
  • 1篇萝卜
  • 1篇风干
  • 1篇复水
  • 1篇复水比
  • 1篇白萝卜

机构

  • 1篇昆明理工大学

作者

  • 1篇郭徽
  • 1篇杨薇
  • 1篇吕俊龙
  • 1篇陈柱平

传媒

  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
白萝卜热风干燥特性试验被引量：7
2015年
为了获得白萝卜较优热风干燥工艺,采用热风对流干燥方法,在不同干燥温度、风速和形状尺寸条件下得到相应干燥曲线及干燥速率曲线,并以复水比作为评价指标,经正交试验及直观分析法得出适宜白萝卜干燥加工的最佳工艺参数,最后建立其热风干燥动力学模型。结果显示,白萝卜丝的最佳干燥温度、风速分别为70℃,1.35 m/s,此时复水比最大为4.39。
吕俊龙杨薇郭徽陈柱平
关键词：白萝卜热风干燥复水比
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