杜宇
- 作品数：2 被引量：17H指数：2
- 供职机构：华中农业大学工程技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 臭氧处理花生的试验研究被引量：6
- 2008年
- 为改进花生贮藏质量,本文研究了臭氧对常温贮藏花生的保鲜效果。对花生失重率、脂肪、蛋白质、相对电导率、发芽势、黄曲霉菌侵染指数进行了测定和分析,试验结果表明,臭氧处理可以增强花生黄曲霉菌抗性,为花生安全贮藏提供了可借鉴的依据。
- 陈红任金海杜宇胡茹飞张凯
- 关键词：花生贮藏臭氧
- 紫外处理在花生安全贮藏中的应用被引量：15
- 2008年
- 将紫外线辐照处理应用到花生贮藏中,研究紫外辐照处理对花生脂肪、蛋白质、失重率、相对电导率、发芽势的影响规律及对花生霉菌侵染的抑止作用,为花生安全贮藏提供可借鉴的理论基础。结果表明,在单因素试验基础上进行多因素正交试验,经多指标综合加权分析可知,紫外辐照处理40 min,初始含水率为6～7%,打孔PE包装,0～5℃贮藏,最有利于花生的安全贮藏。
- 张凯杜宇任金海陈红
- 关键词：花生贮藏紫外辐照
