王雨欣
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：河南省杰出人才创新基金河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 硬脂酸催化下超声加速大豆油环氧化的研究被引量：3
- 2010年
- 以甲酸为活性氧的载体、硬脂酸为催化剂,在超声条件下对大豆油进行环氧化,考察了甲酸、硬脂酸用量,双氧水与甲酸摩尔比以及超声频率,超声功率,超声温度,超声时间等因素对大豆油环氧值的影响。确定的最佳反应条件为:甲酸用量为大豆油质量的20%,硬脂酸用量为大豆油质量的2.0%,双氧水与甲酸的摩尔比7.76∶1,超声频率28 kHz,超声功率120 W,超声温度65℃,超声时间30 min。在最佳反应条件下得到的环氧大豆油环氧值为5.93%,比相同反应时间内非超声反应得到的环氧大豆油环氧值提高了17.19%,而且在达到相同环氧值时,超声条件比非超声条件的反应时间缩短了一半。
- 韩立娟刘国琴李琳王雨欣
- 关键词：大豆油超声波环氧化硬脂酸
- 超声条件下硫酸催化制备环氧大豆油的研究被引量：5
- 2010年
- 以甲酸为活性氧载体,以硫酸为催化剂,在超声条件下对大豆油进行环氧化.考察了硫酸用量、甲酸和双氧水的物质的量比、超声频率、功率、温度、时间等因素对大豆油环氧值的影响,确定最佳工艺条件为:硫酸用量为2.0%(W/W),甲酸用量为20%(W/W),n(双氧水)∶n(甲酸)=7.76∶1,超声频率为100 kHz、功率为120 W、温度为65℃、超声时间为45 min.在此条件下得到的大豆油环氧值为7.34%,比相同反应时间内非超声反应得到的大豆油环氧值提高了29.23%,而且在达到相同环氧值时,超声条件比非超声条件的反应时间缩短了一半以上.试验结果表明:超声作用可以提高油脂的环氧值,缩短环氧化反应的时间.
- 韩立娟刘国琴李琳王雨欣
- 关键词：大豆油超声环氧化硫酸
