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赵红磊

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：江苏省科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳杆菌
  • 1篇嗜酸乳杆菌
  • 1篇酸乳
  • 1篇微胶囊

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇赵建新
  • 1篇陈卫
  • 1篇张灏
  • 1篇田丰伟
  • 1篇赵红磊

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
压力喷雾法制备嗜酸乳杆菌微胶囊的工艺研究被引量：3
2010年
采用压力喷雾法制备嗜酸乳杆菌微胶囊,研究了微胶囊制备的工艺条件。实验确定了最佳工艺条件为海藻酸钠浓度1.5%,雾化压力0.05MPa,进料速度10mL/min,菌胶比为1:1。该方法制备的微胶囊中位径为57.62μm,菌体包埋率达到67.4%。
赵红磊田丰伟陈卫张灏赵建新
关键词：嗜酸乳杆菌微胶囊
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