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姚远

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：中国矿业大学（北京）更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇银花
  • 1篇夏枯草
  • 1篇仙草
  • 1篇金银花
  • 1篇甘草
  • 1篇保健
  • 1篇保健作用

机构

  • 1篇中国矿业大学...

作者

  • 1篇王立艳
  • 1篇宋英男
  • 1篇姚远

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
保健仙草蜜的研制被引量：6
2008年
根据魔芋胶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶4种胶体的理化特性及协同增效作用,通过正交实验确定胶体最佳配方为:魔芋胶0.1%、卡拉胶0.18%、黄原胶0.06%、刺槐豆胶0.06%,添加仙草、金银花、夏枯草、甘草的萃取液,根据4种原料的保健功能,通过正交实验复配,确定萃取液最佳添加量为:仙草汁6%、夏枯草汁5%、金银花汁6%、甘草汁0.6%,研制出了口味独特、质量稳定的复合保健仙草蜜。
陈吉江王立艳姚远宋英男
关键词：仙草夏枯草金银花甘草保健作用
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