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阮德功

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系更多>>
发文基金：安徽省食品科学与工程教学团队项目安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇活性

机构

  • 1篇蚌埠学院

作者

  • 1篇许晖
  • 1篇孙兰萍
  • 1篇马龙
  • 1篇阮德功

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
杜仲翅果桃叶珊瑚甙抗氧化活性的研究被引量：10
2011年
[目的]研究杜仲翅果桃叶珊瑚甙体外抗氧化活性。[方法]以抗坏血酸为对照,采用分光光度法测定杜仲翅果桃叶珊瑚甙对羟自由基、超氧阴离子自由基、过氧化氢自由基的清除作用。[结果]杜仲翅果桃叶珊瑚甙对上述自由基均有清除作用,过氧化氢自由基清除效果比抗坏血酸好,清除羟自由基和超氧阴离子自由基能力弱于抗坏血酸。[结论]杜仲翅果桃叶珊瑚甙具有一定的清除自由基的作用。
阮德功马龙许晖孙兰萍
关键词：抗氧化性
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