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何小娟

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：黑龙江八一农垦大学动物科技学院草业科学系更多>>
发文基金：黑龙江省青年科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇铁还原
  • 1篇酮类
  • 1篇酮类化合物
  • 1篇紫花
  • 1篇紫花苜蓿
  • 1篇苜蓿
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇抗氧化能力
  • 1篇类化
  • 1篇类化合物
  • 1篇化合物
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮类
  • 1篇黄酮类化合物
  • 1篇活性

机构

  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 1篇刘香萍
  • 1篇孟博
  • 1篇陈小雨
  • 1篇王国庆
  • 1篇何小娟

传媒

  • 1篇黑龙江畜牧兽...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫花苜蓿中主要黄酮类化合物抗氧化活性研究被引量：9
2015年
为了对紫花苜蓿中槲皮素、木犀草素、染料木素、芒柄花黄素等黄酮类成分的抗氧化能力进行综合评价,试验分别测定了紫花苜蓿中不同黄酮成分的还原能力、DPPH自由基清除能力以及铁还原抗氧化能力(FRAP)。结果表明:苜蓿中的槲皮素和木犀草素抗氧化能力最强,而染料木素的抗氧化能力在黄酮类化合物中相对较弱,芒柄花黄素的抗氧化能力最弱。
王国庆何小娟孟博陈小雨刘香萍
关键词：紫花苜蓿黄酮抗氧化活性
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