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李信辉

作品数：1 被引量：23H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇杏鲍菇
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性多糖

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇刘晓宇
  • 1篇孟思
  • 1篇吴谋成
  • 1篇李信辉

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
杏鲍菇水溶性多糖提取工艺研究被引量：23
2007年
本实验研究了热水浸提法提取杏鲍菇粗多糖的最佳工艺流程及工艺条件。用热水浸提杏鲍菇多糖,乙醇沉淀和Sevage法脱蛋白得到初步纯化的多糖,采用硫酸-苯酚法测定多糖的含量。在单因素试验的基础上,通过正交试验进一步优化提取工艺条件,确定影响杏鲍菇多糖得率的主次因素分别为提取温度、提取时间、料液比和乙醇浓度。结果表明,提取最优工艺为:时间3h,水温为90℃,乙醇的体积为提取液体积的70%,料液比为1:20时多糖沉淀量最大。此工艺条件下杏鲍菇多糖的得率为2.88%。
孟思刘晓宇李信辉吴谋成
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