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杨东平

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：海南大学环境与植物保护学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇芒果
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果
  • 1篇病害
  • 1篇采后
  • 1篇采后病害

机构

  • 1篇海南大学
  • 1篇中国热带农业...

作者

  • 1篇高兆银
  • 1篇蒲金基
  • 1篇李敏
  • 1篇杨波
  • 1篇胡美姣
  • 1篇陈亮
  • 1篇张正科
  • 1篇郑淑英
  • 1篇杨东平

传媒

  • 1篇热带作物学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品添加剂对芒果采后病原菌及保鲜效果的影响被引量：14
2013年
研究18种食品添加剂对芒果采后病害的影响及对芒果的保鲜效果。结果表明:供试的食品添加剂对5种芒果采后病害病菌的毒力存在极显著差异,邻苯基苯酚钠对5种病原菌的平均EC50值和平均EC90值均最小,分别为14.05、49.06μg/mL,其次是阿魏酸和脱氢乙酸钠;脱氢乙酸钠对炭疽病和蒂腐病的防效最好,防治效果分别达到83.52%和59.32%,其次是阿魏酸和肉桂醛;阿魏酸处理的果实贮藏时间最长,平均贮藏时间达15.51 d,其次是脱氢乙酸钠和甘草抗氧化剂,而毒力最大的邻苯基苯酚钠易伤果。综合分析,脱氢乙酸钠、阿魏酸和肉桂醛等食品添加剂适用于芒果的采后保鲜处理。
张正科高兆银李敏杨东平陈亮郑淑英杨波蒲金基胡美姣
关键词：芒果食品添加剂保鲜采后病害
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