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王佳
作品数:
2
被引量:10
H指数:1
供职机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
袁圆
中国农业大学食品科学与营养工程...
程永强
中国农业大学食品科学与营养工程...
冯淑环
中国农业大学食品科学与营养工程...
薛文通
中国农业大学食品科学与营养工程...
殷丽君
中国农业大学食品科学与营养工程...
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农业科学
主题
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沙棘
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沙棘黄酮
1篇
生物转化
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糖苷
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苷元
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黄酮
机构
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中国农业大学
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中绿华夏有机...
作者
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程永强
2篇
袁圆
2篇
王佳
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殷丽君
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石波
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1篇
冯淑环
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刘德生
传媒
1篇
中国食物与营...
1篇
食品工业科技
年份
2篇
2010
共
2
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苜蓿黄酮的分离及其生物转化研究进展
被引量:1
2010年
苜蓿属植物资源丰富,并且含有大量的黄酮类物质。黄酮类物质具有多种生物活性及药理作用。本文对苜蓿黄酮的分离、结构鉴定以及黄酮苷的生物转化的最新进展等进行了总结,并对苜蓿黄酮的发展方向进行了探讨。
王佳
石波
王亚生
刘德生
袁圆
李里特
程永强
关键词:
生物转化
沙棘黄酮及其转化研究最新进展
被引量:9
2010年
沙棘黄酮是沙棘中的主要活性成分,其主要的存在形式是由槲皮素等苷元构成的糖苷型化合物。由于相对于糖苷型黄酮来说,苷元型黄酮更利于吸收且功能性更强,因此很多实验报告对糖苷型黄酮类化合物转化为苷元型化合物进行了报道。基于目前的研究情况,本文对沙棘黄酮的结构、存在形式、功能特性及其生物转化等的最新研究进展做了综述。
冯淑环
殷丽君
王佳
袁圆
焦翔
李刚
薛文通
程永强
关键词:
沙棘
黄酮
苷元
糖苷
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