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邓春梅

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：河西学院农业与生物技术学院生物科学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇无机元素
  • 1篇芦笋

机构

  • 1篇河西学院

作者

  • 1篇李彩霞
  • 1篇李鹏
  • 1篇崔玮
  • 1篇王娟茹
  • 1篇邓春梅
  • 1篇周芳
  • 1篇何智峰

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芦笋果肉营养成分的分析被引量：9
2008年
对芦笋果肉中的主要营养成分及无机元素进行了测定。结果表明,芦笋果肉中含有8.72%的蛋白质、11.61%的粗脂肪、51.37%的总糖和47.15%的还原糖。同时含有较高的类胡萝卜素以及Mg、K、Na、N等无机元素,微量元素Fe、Zn、Co的含量也较高。因此,芦笋果肉是一种值得开发的营养蔬菜。
何智峰邓春梅王娟茹周芳李彩霞李鹏崔玮
关键词：芦笋营养成分无机元素
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