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叶敏

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省重点科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇选育
  • 1篇液态发酵
  • 1篇诱变
  • 1篇原生质
  • 1篇原生质体
  • 1篇植酸
  • 1篇植酸酶
  • 1篇质体
  • 1篇酸酶
  • 1篇紫外诱变
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件
  • 1篇发酵条件优化

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇刘国庆
  • 1篇叶明
  • 1篇沈君子
  • 1篇孙汉巨
  • 1篇叶敏

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高产植酸酶菌株的选育及发酵条件优化被引量：8
2009年
从土壤中分离到33株产植酸酶菌株,其中YM-01酶活最高,初步鉴定为黑曲霉。对YM-01菌丝体进行原生质体紫外诱变,突变株YM-16的酶活比YM-01提高了61.16%,且植酸酶具较强的热稳定性。YM-16的最优发酵条件为:2.5%葡萄糖、0.5%麸皮、2.5%酵母浸出汁、0.25%KH2PO4、0.05%MgSO4·7H2O、0.003%NaCl、0.0001%MnSO4·H2O,初始pH5.0,温度28℃,摇床转速135r/min,发酵时间60h。在最优条件下,YM-16植酸酶酶活达350.8U/mL。
叶明沈君子叶敏孙汉巨刘国庆
关键词：植酸酶原生质体紫外诱变液态发酵
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共1页<1>
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