王小英
- 作品数：3 被引量：10H指数：2
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术更多>>
- 基于教师视角的高校课堂教学效果影响因素的实证研究被引量：6
- 2017年
- 文章通过对江苏省某高校教师进行问卷调查,采用Probit回归分析方法研究高校课堂教学效果的主要影响因素。研究结果表明:教师的专业素养、学生对课程的兴趣、学生学习积极性、教学激励机制、教学方法等五个因素对高校课堂教学效果的影响程度最大,其他因素按照对高校课堂教学效果的影响程度,依次为:普通话水平、教学评价机制、教师的表达沟通能力、科研考核机制、学生学习能力、课堂纪律、教师组织管理课堂能力、教师教龄、教师学历和教师的课堂形象。并基于研究结果,提出促进高校课堂教学效果的相应对策。
- 刘瑞新李华王小英
- 关键词：课堂教学教学效果影响因素
- 计算机编程在家庭一日食谱编制中的应用被引量：1
- 2000年
- 建立食物成分表、菜谱及RDA数据库 ,设计程序 ,开发出家庭一日食谱软件。使用结果表明 ,该软件设计正确、合理 ,编制的食谱符合平衡膳食的要求 ;使用方便 ,操作简单 ;还具有查询、营养咨询、添加、打印等多种功能 ,有比较强的实用性和推广价值。
- 彭景曹进王小英王峰
- 关键词：应用软件营养平衡膳食家庭食谱
- 烹饪与营养教育专业研究性教学改革探析被引量：3
- 2014年
- 研究性教学是培养学生自主性学习,提高研究意识、研究能力和创新能力,增加社会适应能力的有效方法。烹饪与营养教育专业在推进研究性教学改革的过程中,不可避免地遇到一系列的阻力与障碍。促进教师和学生传统教学观念的转变、围绕培养目标形成研究性教学综合体系,是解决目前相关问题,真正有效地开展研究性教学并长期推进的主要方法和途径。
- 王小英
- 关键词：烹饪与营养教育研究性教学教学改革
