陈科伟
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
- 供职机构：辽宁工程技术大学理学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 黑曲霉固态发酵菊芋粉产菊粉酶的工艺条件优化研究
- 2010年
- 为提高菊粉酶活力,降低成本,研究了黑曲霉固态发酵菊芋粉产菊粉酶的发酵工艺,实验结果表明,初始pH、发酵时间和发酵温度对菊粉酶活力的影响均显著,优化后的发酵工艺参数麸皮28%,菊芋粉12%,(NH4)H2PO40·5%,玉米浆1%,按固液比4:6加水,初始pH为7·0,接种量3%,35℃培养6d,所得的菊粉酶活力最高,达158U/g,为菊粉酶的工业化生产提供了技术参考。
- 王丽威郑彦山陈科伟宋秀洁
- 关键词：菊粉菊粉酶黑曲霉菊芋固态发酵
