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周峰

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：湖州师范学院生命科学学院更多>>
发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目浙江省大学生科技创新项目浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇脲酶
  • 1篇脲酶活性
  • 1篇酶活性
  • 1篇黄豆
  • 1篇茶多酚

机构

  • 1篇湖州师范学院

作者

  • 1篇王趁义
  • 1篇马迪波
  • 1篇杨锦
  • 1篇周峰

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
竹叶提取液对黄豆脲酶活性的影响
2010年
[目的]研究竹叶提取液对黄豆脲酶活性的影响。[方法]根据尿素溶液加入竹叶提取液后pH值的变化,判断竹叶提取液对脲酶活性的影响。[结果]竹叶水浸液和乙醇提取液对脲酶都有抑制作用,但乙醇提取液的抑制效率高于水浸液。乙醇提取液与微波辅助乙醇提取液相比,微波辅助乙醇提取液能明显降低黄豆脲酶的活性,故竹叶提取液对黄豆脲酶具有抑制作用。并且竹叶提取液随着用量的增加,抑制效果呈正相关系。[结论]该研究为茶多酚作为工业新型脲酶抑制剂的研究和生产提供一定的参考依据。
周峰王趁义杨锦马迪波
关键词：茶多酚脲酶活性
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