您的位置： 专家智库 > >

岳斌

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西华大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇荷叶
  • 1篇荷叶碱
  • 1篇冰淇淋

机构

  • 1篇西华大学

作者

  • 1篇夏天兰
  • 1篇蒋其斌
  • 1篇梁敏山
  • 1篇岳斌

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
荷叶冰淇淋的研制被引量：2
2009年
以奶粉为主要原料,在冰淇淋中加入荷叶碱研制具有保健功能的荷叶冰淇淋。通过正交试验得到最优工艺条件为:稳定剂占冰淇淋总量的0.58%、荷叶碱占冰淇淋总量的8%,所得产品色泽较好,口感细腻,同时又具有荷叶的特殊风味。
梁敏山蒋其斌夏天兰岳斌
关键词：荷叶荷叶碱冰淇淋
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0