张莹
- 作品数：4 被引量：3H指数：1
- 供职机构：安徽建筑大学材料与化学工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技攻关计划安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 平菇液体菌种蛋白质含量提高的研究
- 2015年
- 本文重点研究如何提高平菇液体菌种中蛋白质的含量。以蛋白质含量为指标对平菇液体菌种培养基的碳源、氮源以及无机盐进行单因素优化,实验得出最佳试验因素为酵母浸出粉、葡萄糖、Mg SO4、K2HPO4,以酵母浸出粉、葡萄糖、Mg SO4·7H2O、K2HPO4为试验因素进行正交实验,得出蛋白质含量最高的培养基配方是:酵母浸出粉20 g/L,葡糖糖20 g/L,Mg SO4·7H2O 1.5 g/L、K2HPO40.5 g/L,平菇液体菌种中蛋白质含量最多可达448.4 mg/g。
- 张莹
- 关键词：平菇培养基优化蛋白质
- 糙皮侧耳与金福菇子实体挥发性成分的研究
- 2016年
- 采用同时蒸馏萃取法提取糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)和金福菇(Tricholoma lobayense)子实体的挥发性成分,经气相色谱-质谱法对挥发性成分进行鉴定定量分析。糙皮侧耳和金福菇子实体样品中均检测出65种挥发性成分;在糙皮侧耳子实体的挥发性成分中2,6-二叔丁基对甲酚、5-乙酰基氧基甲基-2-糖醛、3-辛酮、3-辛醇和苯乙醛相对含量较高,百分比分别为21.24%、14.71%、13.22%、7.75%和6.73%;在金福菇子实体挥发性成分中2,6-二叔丁基对甲酚、1-辛烯-3-醇、2-戊基-呋喃、(E,E)-2,4-癸二烯醛和(Z)-2-辛烯-1-醇,相对含量较高,百分比分别为18.84%、18.07%、17.78%、6.34%和3.80%。
- 张莹
- 关键词：糙皮侧耳金福菇挥发性成分GC-MS
- 白玉菇组织分离母种最佳部位探索被引量：2
- 2012年
- 对白玉菇子实体菌盖中心、菌盖与菌柄接合处、菌柄下端外侧、菌柄髓部4个不同部位组织进行分离,获得4个母种,测定菌丝生长速度、长势等生长指标并用统计学方法处理。结果表明,白玉菇菌柄髓部和菌柄下端2个部位菌丝生长速度极显著快于其他部位,长速分别为0.40、0.39 cm/d;菌柄髓部与菌柄下端的菌丝长势好于其他部位,菌柄髓部的菌丝体更浓密、更整齐、颜色更洁白,说明母种分离的最佳部位为菌柄髓部。
- 贺晓龙刘琳任桂梅高小朋张波张莹
- 关键词：白玉菇长势
- 平菇液体培养检测指标变化的研究被引量：1
- 2013年
- 研究了平菇液体菌种培养过程中液体的pH值、还原糖和菌丝球数量3个指标的变化情况。结果表明,菌丝球数量和其他指标具有一定的相关性,当培养液中还原糖含量达到800 mg/mL,pH值为5.5时,菌丝球数量最大。
- 贺晓龙任桂梅王雪峰邹伟王丹张莹
- 关键词：平菇液体菌种还原糖PH值
