曾维强
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：海南大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 海南不同产地、类型人心果果实品质比较
- 2007年
- 通过对海南不同产地和类型的人心果Manilkara zapota(L inn.)van.Royen果实品质进行合并比较与系统聚类分析,探讨了栽培在不同生态环境下和不同类型的人心果果实品质的差异。结果表明,在不同生态环境下,果实综合风味品质以海口、文昌、昌江的顺序变优,综合营养品质以文昌、昌江、海口的顺序变优,外观品质表现为海口、文昌优于昌江。光照强、日照长、活动积温高、年降水量适度偏小有利于提高果实内在品质,而年降水量大、昼夜温差大促进果实膨大。不同类型人心果的综合风味品质差异表现为:大果、白肉分别优于小果、红肉;大果的果实越长和越大、小果的果实越短和越小其果实品质也越好;椭球形与圆球形无显著差异。经聚类分析,10种果样聚成6类(r2=0.929 0)。
- 周开兵王生姐莫泰培曾维强
- 关键词：人心果生态环境果实品质聚类分析
- 人心果果实体积测定方法的探讨被引量：5
- 2009年
- 通过测定人心果果实实际体积、果实纵径和相互垂直方向上的果实最大横径(D1和D2),经过矫正法和线性回归法推导果实体积估算公式。结果表明矫正法和线性回归法推导的圆球形果实体积公式、线性回归法推导的椭球形果实体积公式能够准确估算果实体积;应用这些公式要求样本容量不低于10。
- 周开兵陈志霞莫泰培曾维强
- 关键词：人心果果实体积
- 人心果果实后熟过程中的生理生化变化被引量：4
- 2008年
- 观测了椭球形人心果Manilkara zapota自然后熟过程中果肉和种子主要有机物含量与抗氧化酶系活性变化。结果表明,后熟过程中果实重量减轻13.75%,种子重量仅减轻1.85%;果肉可溶性糖、总酸和可溶性单宁含量分别下降44.82%、52.07%和22.18%,固酸比相对稳定,Vc含量上升35.00%;种子可溶性糖和淀粉含量分别上升8.07%和37.72%,总酸含量下降28.57%,固酸比升高,Vc含量基本不变;果肉SOD和POD活性分别上升2.6倍和约1倍,CAT活性从早期的1783.80μmol/min下降到中后期的412.44μmol/min;种子SOD活性变化动态呈"W"状曲线变化,POD活性下降32.30%,CAT活性第5天较低(243.25μmol/min)。果肉SOD、POD活性比种子的低,果肉和种子CAT活性在中后期无显著差异。
- 周开兵曾维强晏继武莫泰培
- 关键词：人心果后熟抗氧化酶系果肉
