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童鑫

作品数：2 被引量：10H指数：1
供职机构：广西科技大学鹿山学院更多>>
发文基金：广西高校大学生创新创业计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇膳食纤维
  • 2篇水溶性膳食纤...
  • 1篇玉米芯
  • 1篇膜分离
  • 1篇膜分离系统
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性

机构

  • 2篇广西科技大学

作者

  • 2篇蔡锦源
  • 2篇张彩云
  • 2篇李正阳
  • 2篇童鑫

传媒

  • 1篇粮食科技与经...

年份

  • 2篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种玉米芯水溶性膳食纤维提取系统
本实用新型公开了一种玉米芯水溶性膳食纤维提取系统，所述玉米芯水溶性膳食纤维提取系统包括预处理系统、提取系统、分液系统、膜分离系统和浓缩干燥系统，所述预处理系统连接所述提取系统，所述提取系统连接所述分液系统，所述分液系统连...
蔡锦源李正阳张彩云童鑫
文献传递
水溶性膳食纤维的提取纯化技术及其抗氧化活性研究进展被引量：10
2016年
水溶性膳食纤维(SDF)可以作为食品添加剂应用于烘烤食品、饮料、乳制品、肉制品及冰淇淋等食品中。通过综述花生壳和玉米芯中SDF的提取纯化方法及其抗氧化活性研究进展,为进一步开发利用SDF提供参考依据。
李正阳张彩云童鑫朱炽雄蔡锦源
关键词：水溶性膳食纤维抗氧化活性
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