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赵晓岩

作品数：2 被引量：40H指数：1
供职机构：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白酶活力
  • 1篇蛋白饲料
  • 1篇蛋白质
  • 1篇洋葱
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇玉米黄
  • 1篇玉米黄粉
  • 1篇饲料
  • 1篇菌种筛选
  • 1篇可溶性蛋白
  • 1篇可溶性蛋白质
  • 1篇保健
  • 1篇保健功
  • 1篇保健功效
  • 1篇初筛

机构

  • 2篇齐齐哈尔大学

作者

  • 2篇江成英
  • 2篇郭宏文
  • 2篇张文学
  • 2篇王亮
  • 2篇赵晓岩
  • 1篇刘晓兰
  • 1篇李雪

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
洋葱的营养成分及其保健功效研究进展被引量：39
2014年
洋葱作为亚洲地区传统的药食两用植物,其营养价值和保健功效已得到国内外的普遍认可。文章介绍洋葱的营养成分,综述洋葱的抗癌、抗氧化、抗血栓、抗血小板凝集、抗糖尿病及抗菌等保健功效的研究现状及进展,并对洋葱功能性产品的开发前景进行展望。
江成英郭宏文张文学王亮赵晓岩
关键词：洋葱营养成分保健功效
发酵玉米黄粉生产蛋白饲料配伍菌株的初筛被引量：1
2015年
为提高发酵玉米黄粉蛋白饲料中可溶性蛋白质的转化率,选用农业部许可使用的8种发酵饲料微生物为初始菌株,以蛋白酶活力为指标,通过液体发酵实验筛选出共生良好且产蛋白酶活力高的5种配伍菌株。并通过正交实验确定5种菌株的比例在热带假丝酵母菌∶纳豆芽孢杆菌∶嗜热乳酸杆菌∶地衣芽孢杆菌∶枯草芽孢杆菌为3∶2∶4∶3∶1时的蛋白酶活力最高。将此比例配伍菌株用于固体发酵玉米黄粉,发酵后干基中的可溶性蛋白质质量分数达13.3%,较发酵前的3.2%提高了315.6%。
张文学江成英王亮赵晓岩李雪刘晓兰郭宏文
关键词：玉米黄粉蛋白饲料可溶性蛋白质蛋白酶活力菌种筛选
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共1页<1>
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