陈秀敏
- 作品数：4 被引量：38H指数：2
- 供职机构：中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：化学工程经济管理理学轻工技术与工程更多>>
- 高效液相色谱法测定山茶油中麦角甾醇含量被引量：2
- 2017年
- 以麦角甾醇为测定目标,建立测定山茶油中麦角甾醇的高效液相色谱法。样品经皂化提取后,采用高效液相色谱法进行测定。色谱条件为:C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为纯甲醇;流速1.0 m L/min;紫外检测器:波长282 nm;进样量20μL;外标法定量。结果表明:麦角甾醇线性回归方程为Y=31.173X+0.3008(X为标物浓度,mg/L),R2为0.99999,在0.50~10.0mg/L范围内线性良好,方法回收率为94.5%~102%,RSD为3.56%,检出限为1.0 mg/kg。本方法测定茶油中麦角甾醇含量准确、重复性好、灵敏度高。
- 张志舟张飞李胜男陈秀敏蔡群娣
- 关键词：麦角甾醇山茶油高效液相色谱法
- 添加大米糖浆的低脂雪糕的研制被引量：2
- 2017年
- 本实验以米粉为原料采用生物技术进行酶解,开发具有脂质口感,替代奶油,作为食品配料应用在雪糕产品上,获得动植物蛋白互补的含双蛋白(乳蛋白和米蛋白)的雪糕产品,同时对其营养物质进行测定等。实验结果表明:(1)添加大米糖浆,可使雪糕的口感滑而不腻,且冰晶细,总固形物与蛋白质含量提高;(2)添加大米糖浆及脱脂奶粉,可使雪糕脂肪含量大大减少,从而减少雪糕的热能。
- 方桂丽陈秀敏陈敏儿蔡大川张志军陈少冰
- 关键词：热能
- 食品检测对食品安全的重要性被引量：11
- 2018年
- 食品直接关系到人的生命健康与安全,为人类生命的延续提供能源支持,与人类社会的生存与发展都保持着密切的关系。但是虽然当前我国社会处于经济蓬勃发展的上升期,人们物质生活水平得到显著提升,但是食品安全问题也越来越尖锐的暴露出来。作为食品安全管理程序中的重要一环,食品检测意义重大,但是在实际工作中依然存在很多问题直接影响到食品安全管理工作的有序开展,需要引起充分重视。本文主要从食品检测的意义出发,分析食品检测过程中存在的问题,探究如何有效改进食品检测工作,切实提升我国食品安全管理问题。
- 陈秀敏周瑞兴方桂丽陈敏儿
- 关键词：食品检测食品安全
- 植物精油的抑菌作用及检测技术研究进展被引量：23
- 2017年
- 植物精油是一类植物源次生代谢物质,具有广谱抗菌性。植物精油成分含量低且复杂多样,因此需要灵敏先进的检测技术。本文主要对植物精油的抑菌机理、抑菌成分及检测技术进行综述。旨在为植物精油的进一步研究提供理论依据。
- 陈秀敏方桂丽陈敏儿蔡大川张志军周瑞兴
- 关键词：植物精油抑菌
