韩福森
- 作品数：14 被引量：45H指数：5
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- 相关领域：医药卫生化学工程轻工技术与工程经济管理更多>>
- 虾青素在保健品行业的应用现状及前景分析
- 虾青素是一种酮式类胡萝卜素，具有很强的抗氧化性，能够有效地清除体内的活性氧，在疾病预防和治疗中起着重要作用。本文就虾青素的抗氧化性、抗炎、增强免疫力、缓解疲劳、安全性等方面的作用进行了简要介绍，并对天然虾青素在保健食品和...
- 孙利娜尚小玉李阳阳韩福森吴巧玲
- 关键词：虾青素自由基抗氧化生理功效
- 鱼精多肽在抗氧化和抗疲劳方面的作用研究被引量：11
- 2007年
- 鱼精多肽(Protamine hydrolysate)是由鱼精蛋白(Protamine)酶解作用后形成的多肽片段,含有较大比例的寡肽和氨基酸,具有很高的营养价值和多种生理功能。研究了其体外清除自由基的能力和体内抗疲劳及抗氧化方面的作用,结果发现鱼精多肽粗粉具有较强的羟自由基清除活性,也能明显提高Wistar大鼠的抗疲劳和抗氧化能力。
- 王勇刚朱锋荣韩福森王贺瑶
- 关键词：羟自由基糖原超氧化物歧化酶(SOD)
- 新型健康食品配料-植物甾醇
- 本文总结近年来对新型健康食品配料一植物甾醇的研究进展，包括结构与理化性质、来源、生理活性及应用。
- 李阳阳尚小玉孙利娜韩福森吴巧玲
- 关键词：植物甾醇胆固醇
- 保利甘胶囊对应激性肝损伤的保护作用被引量：6
- 2009年
- 目的研究保利甘胶囊(Baoligan,BLG)对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤的保护作用。方法将雄性昆明种小鼠随机分为正常对照组,拘束应激模型组,维生素C组(250mg.kg-1)和保利甘胶囊高、低剂量组(600,300mg.kg-1),共5组,每组10只。连续灌胃给药4d后,除正常对照组之外,其余各组小鼠拘束负荷18h诱发小鼠应激性肝损伤,分别用赖氏法测定小鼠血浆丙氨酸氨基转移酶A(LT)活性、硫代巴比妥酸法测定肝组织丙二醛M(DA)含量、Griess化学法测定一氧化氮(NO)含量、荧光酶标仪测定肝组织抗氧化能力指数(ORAC)、HPLC法测定谷胱甘肽(GSH)含量、比色法测定谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果与拘束应激模型组相比,保利甘胶囊可以明显降低拘束负荷小鼠血浆ALT活性、肝组织MDA和NO含量,有效提高肝组织的ORAC指数、GSH含量、GSH-Px和SOD活性。结论保利甘胶囊对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤具有一定的保护作用,其作用机制可能与缓解拘束负荷小鼠的氧化应激状态有关。
- 王敏王大平王文芳栗原博韩福森杨小洵何蓉蓉
- 关键词：拘束应激肝损伤
- 纵谈中国营养健康产品的全球战略
- ＜正＞～～
- 韩福森
- 文献传递
- 美白活性原料的筛选及其特性研究被引量：5
- 2009年
- 对绿茶、葡萄籽和巴西大樱桃等20种植物提取物对酪氨酸酶的抑制作用以及其抗氧化能力(清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力)进行了研究。实验结果表明,20种样品均表现出不同程度的酪氨酸酶抑制作用和抗氧化能力,其中绿茶、巴西大樱桃和葡萄籽提取物表现出极强的酪氨酸酶活性抑制率,且抑制活性远高于熊果苷;同时这3种植物提取物也表现出显著的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力,具有应用于美白化妆品的潜力。
- 王鹏王勇刚李素霞韩福森吴巧玲王素英
- 关键词：化妆品添加剂植物提取物酪氨酸酶抗氧化能力
- 植物雌激素对体外培养的大鼠睾丸间质细胞分泌睾酮的作用被引量：5
- 2009年
- 目的:研究植物雌激素(大豆苷元、染料木素)对睾丸间质细胞分泌睾酮的刺激作用,并初步研究其可能的分子作用机制。方法:采用Percoll不连续密度梯度离心,分离获得3月龄Sprague-Dawley(SD)大鼠的睾丸间质细胞。以人绒毛膜促性腺激素(hCG)为阳性对照药物,测定不同浓度(0、0.02、0.1、0.5、1、5μmol/L)大豆苷元、染料木素对睾丸间质细胞分泌睾酮的影响。RT-PCR检测睾酮生物合成过程中胆固醇侧链裂解酶细胞色素P450(P450scc)的表达。结果:0.1μmol/L的染料木素能显著刺激原代大鼠睾丸间质细胞的睾酮分泌,RT-PCR结果显示染料木素能显著上调睾酮合成过程中P450sccmRNA的表达。在较高浓度下(5μmol/L),大豆苷元和染料木素均能抑制睾丸间质细胞分泌睾酮。结论:染料木素在低浓度下(0.1μmol/L)显著促进睾丸间质细胞分泌睾酮,但随着浓度的增加(5μmol/L),大豆苷元和染料木素均显著抑制Leydig细胞的睾酮分泌。
- 朱锋荣王勇刚陈洁胡彦学韩福森王贺瑶
- 关键词：LEYDIG细胞睾酮大豆苷元染料木素
- 保利甘胶囊对酒精所致急性肝损伤的保护作用被引量：1
- 2010年
- 目的:研究保利甘胶囊对酒精所致肝损伤的保护作用。方法:观测保利甘胶囊(300及600 mg.kg-1)连续ig 7d,对ig酒精8 g.kg-1致急性肝损伤模型小鼠血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性,肝组织丙二醛(MDA)含量,荧光酶标仪测定肝组织抗氧化能力指数(ORAC),HPLC法测定谷胱甘肽(GSH)含量,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果:与模型组相比,保利甘胶囊可以明显降低酒精负荷小鼠血浆ALT活性和肝组织MDA含量,有效提高肝组织的ORAC指数、GSH含量、GSH-Px和SOD活性。结论:保利甘胶囊对酒精所致的小鼠急性肝损伤有一定的保护作用。
- 王大平王敏王文芳韩福森马长雨何蓉蓉栗原博
- 关键词：酒精肝损伤
- 引种玛咖在功能食品中的市场潜力
- 本文对玛咖(Lepidium meyenii Walp.,maca)的发现历史、药理作用、国内外市场及其产品、玛咖的种植环境及中国引种现状进行了总结和分析,并介绍了玛咖产品研制方案,展望了中国玛咖产业发展前景.
- 刘英杰张雪丁丽韩福森
- 关键词：玛咖功能食品保健作用
- 文献传递
- 鱼精多肽的生理功能和作用机理被引量：1
- 2006年
- 鱼精多肽(Protaminehydrolyzate)是鱼精蛋白由酶水解作用后形成的多肽片段,易消化吸收,在抗氧化、抗疲劳和性保健方面都有明显作用。根据国内外文献报道和研究工作,对鱼精多肽的生理功能和作用机理进行了概述。
- 王勇刚朱锋荣韩福森王贺瑶
- 关键词：生理功能
