丛文蓉
- 作品数：5 被引量：1H指数：1
- 供职机构：国家知识产权局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>
- 鱼类低温保鲜研究进展被引量：1
- 2015年
- 低温保鲜是鱼类最常用的保鲜方法,如何保证鱼类在长时间内保持新鲜度、防止腐败以及营养物质的变质,一直是人们研究的热点。这其中用到了很多物理或化学原理或设备,其发展也与化工化学等工业的发展密切相关。本文以鱼类低温保鲜领域的专利申请为研究基础,从专利申请量、专利申请人以及专利研究技术内容等方面分析了国内外鱼类保鲜领域的研究内容以及发展演变过程,梳理了该领域的技术发展脉络。
- 丛文蓉邓爱民
- 关键词：鱼类低温保鲜
- 基于专利分析的低盐腌制蔬菜技术发展研究
- 2019年
- 腌制蔬菜的低盐化能大大节约生产成本,而且有利于人体健康,并可以避免高盐腌制味道发苦的问题。本文对国内外专利申请中腌制蔬菜低盐化的改进技术进行梳理,有利于提高工业化生产效率,并保证国民健康。
- 丛文蓉王伟民
- 关键词：腌制蔬菜低盐
- 食品专利申请中存在的安全问题
- 2019年
- 本文对《食品安全法》与食品专利审查的关系进行了分析,梳理了食品专利申请中存在的安全问题,为食品领域的专利申请人提供参考.由于专利技术的运用越来越广泛,专利审查与公众健康安全的关系变得日益紧密.为了更好的保证授权专利实施的安全性,专利审查过程中也需要对技术方案的安全性进行慎重考虑.本文就食品领域专利审查中涉及的食品安全问题相关情况进行了梳理,旨在为公众以及企业申请专利提供相应的参考.
- 丛文蓉徐寅
- 关键词：食品安全问题安全性申请人公众
- 降低腌制蔬菜中食盐含量的方法专利数量与发展趋势
- 2018年
- 腌制蔬菜是我国传统食品之一,产量和消耗量巨大;但由于长期摄入大量食盐会影响人体健康,其食用越来越受到限制。本文总结了国内外有关腌制蔬菜中降低食盐含量的方法。
- 丛文蓉王伟民
- 关键词：腌制蔬菜低盐
- 国内酸奶专利保护概况
- 2019年
- 酸奶是人们喜爱的日常饮品,是农产品牛奶的主要加工产品之一,酸奶的生产在食品工业中也占据着重要地位。本文对国内乳制品企业的专利申请情况进行梳理,介绍了酸奶领域的典型专利,旨在为乳制品企业研发和知识产权保护提供参考。酸奶即发酵乳,是指乳或乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品。
- 丛文蓉王伟民
- 关键词：发酵乳
