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刘丽艳

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳香雪面粉股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸饮料
  • 1篇生产工艺
  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇面粉

机构

  • 1篇沈阳香雪面粉...

作者

  • 1篇赵阳
  • 1篇王银萍
  • 1篇刘丽艳
  • 1篇刘志伟

传媒

  • 1篇农业科技与装...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
面粉乳酸饮料的研制
2008年
以普通东大四号粉为原料,采用嗜热链球菌和保加利亚杆菌混合发酵生产面粉乳酸饮料,通过对比试验和正交试验确定最佳工艺参数。面粉乳酸饮料的最佳配方为:面粉浆25%、酸牛奶15%、白砂糖11%、稳定剂0.5%。
赵阳何宁刘志伟王银萍刘丽艳
关键词：食品加工乳酸饮料面粉生产工艺
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