刘晓妮
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院食品化学与营养实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 改性氯甲基壳聚糖Ce(Ⅲ)树脂对牛血清蛋白水解作用的研究被引量：1
- 2014年
- 以负载1,4,7,10-四氮杂环十二烷(cyclen)的氯甲基壳聚糖树脂(merrifield chitosan resin-supported cyclen,MCRC)为载体,配合Ce(Ⅲ),得到以Ce(Ⅲ)为催化中心的改性氯甲基壳聚糖Ce(Ⅲ)树脂(MCRC-Ce(Ⅲ))。通过茚三酮比色法、SDS-PAGE电泳法及氨基酸自动分析仪等技术,检测MCRC-Ce(Ⅲ)对牛血清蛋白(BSA)的水解能力。结果表明,MCRCCe(Ⅲ)在生理pH值,60℃条件下,可将BSA水解为短肽和氨基酸,24 h后水解率可达88%,水解速率表观常数Kobs为7.05×10-2mol·L-1·h-1,重复使用6次后,仍能保持80%以上的水解能力,具有广阔的应用前景。
- 刘晓妮齐宏涛刘子汇刘炳杰汪东风
- 关键词：壳聚糖树脂牛血清蛋白催化水解模拟酶
