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刘杨

作品数：1 被引量：20H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇乙醇
  • 1篇乙醇提取
  • 1篇乙醇提取工艺
  • 1篇蒲公英
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面优化
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇醇提
  • 1篇醇提取工艺

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇赵婧
  • 1篇于国泳
  • 1篇李全宏
  • 1篇梁莉
  • 1篇刘杨

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面优化蒲公英多酚超声波辅助乙醇提取工艺及其抗氧化性被引量：20
2017年
本实验以蒲公英全草为原料,选取超声波提取时间、超声波功率、料液比、超声提取温度四个因素为自变量,结合单因素实验结果,对蒲公英多酚超声波辅助提取工艺进行优化,最后对蒲公英不同部位多酚抗氧化活性进行评估。结果表明:四因素对提取率的影响大小依次是提取温度>超声波功率>超声提取时间>料液比;超声波辅助乙醇提取蒲公英多酚的最佳工艺条件为提取时间37 min、超声功率380 W、提料液比1∶48、温度42℃,多酚平均提取率为3.68%±0.05%,与理论预测值3.72%误差值仅为0.94%。在优化条件下依次对蒲公英全草、叶片和根中的多酚进行提取并比较其抗氧化活性,三者均具有较强的抗氧化能力,蒲公英不同部位的抗氧化活性大小依次为蒲公英叶片>蒲公英全草>蒲公英根。
刘杨赵婧梁莉于国泳李全宏
关键词：蒲公英多酚抗氧化性
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