谭晨
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：江苏省高等教育教改立项研究课题国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 纳米脂质体包埋类胡萝卜素的性能及体外模拟释放研究
- 目的：本研究对比了不同类胡萝卜素(番茄红素、β-胡萝卜素，叶黄素和斑蝥黄素)载入纳米脂质体的能力以及在人体模拟胃肠液中的体外释放行为，并进一步研究类胡萝卜素与磷旨膜的相互作用。研究发现，叶黄素具有最强的载入类胡萝卜素能力...
- 谭晨夏书芹冯骉张晓鸣
- 关键词：纳米脂质体类胡萝卜素膜流动性
- 纳米脂质体包埋类胡萝卜素的性能及体外模拟释放研究
- 目的:本研究对比了不同类胡萝卜素(番茄红素、β-胡萝卜素,叶黄素和斑蝥黄素)载入纳米脂质体的能力以及在人体模拟胃肠液中的体外释放行为,并进一步研究类胡萝卜素与磷脂膜的相互作用。研究发现,叶黄素具有最强的载入类胡萝卜素能力...
- 谭晨夏书芹冯骉张晓鸣
- 关键词：纳米脂质体类胡萝卜素膜流动性
- 文献传递
- 壳聚糖-果胶钙微球的制备及其体外溶胀释放性的研究被引量：4
- 2013年
- 通过将离子移变交联和聚电解质络合相结合,制备载有牛血清白蛋白的壳聚糖-果胶钙微球。以微球形态、包封率、载药量、体外溶胀度以及释放率为指标,依次考察果胶溶液的浓度、氯化钙溶液的浓度和壳聚糖溶液浓度等因素对微球质量的影响。结果表明,最佳制备工艺为:7%(w/v)的果胶溶液,3%(w/v)氯化钙溶液,pH5.5的氯化钙-壳聚糖交联溶液,0.50%(w/v)的壳聚糖溶液,5%(w/v)的BSA浓度。最终,壳聚糖-果胶钙微球的包封率高达89.68%,载量高达32.13%,释放时间显著延长,缓释效果得到明显改善。因此,壳聚糖-果胶钙微球能够有效包埋BSA并有望成为功能成分经口服肠道释放的载体。
- 杨飞周华夏书芹谭晨张晓鸣
- 关键词：果胶壳聚糖牛血清白蛋白
