刘忠良
- 作品数：2 被引量：140H指数：2
- 供职机构：山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同光质下彩色甜椒果实色素含量的变化被引量：26
- 2009年
- 以红（590～670 nm;吸收峰为640 nm）、蓝（420～510 nm;吸收峰为460 nm）和红蓝混合（红∶蓝=3∶1）色发光二极管（LED）以及普通日光灯（白光）为光源,就不同光质对彩色甜椒果实转色期色素含量的影响进行了研究。结果表明,红蓝混合光在促进叶绿素降解,类黄萝卜素和花青素合成上优势最明显,白光的效果最差。但白光有利于类黄酮的合成,红光、蓝光和红蓝混合光相对于白光都不同程度的抑制了类黄酮的合成。
- 崔慧茹刘世琦张自坤陈强郝树芹张立伟刘忠良
- 关键词：光质彩色甜椒色素
- 不同LED光源对番茄果实转色期品质的影响被引量：122
- 2009年
- 采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制光质(红光、蓝光和红蓝组合光),以普通日光灯(白光)为对照,研究不同光质对番茄果实转色期品质的影响。结果表明,红光处理下番茄果实番茄红素含量最高,显著高于对照和其他处理,但Vc含量最低。蓝光处理下番茄果实维生素C(Vc)含量、可溶性蛋白含量均显著提高。红蓝组合光处理番茄果实Vc含量与对照差异不明显,但可溶性蛋白的含量显著提高。红光和红蓝组合光处理能够显著提高番茄果实糖、酸含量;各处理糖酸比均显著高于对照,且红蓝组合光处理番茄果实的糖/酸值最高。红光和蓝光是影响番茄果实转色期品质变化的主要光质。
- 陈强刘世琦张自坤崔慧茹郝树芹刘忠良
- 关键词：发光二极管番茄果实品质光质
