孙建
- 作品数：3 被引量：12H指数：3
- 供职机构：安徽工程大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 江香薷多糖的过氧化氢脱色研究被引量：4
- 2016年
- 为了除去江香薷多糖中的色素,以过氧化氢为脱色剂,多糖脱色率和多糖保留率为指标,考察了脱色温度、脱色时间、pH值、过氧化氢用量对江香薷多糖脱色效果的影响,在单因素试验的基础上采用正交试验对脱色条件进行优化.试验结果表明,采用脱色温度为70℃、脱色时间为150min、pH值为10、过氧化氢用量为16.5%(体积分数)的条件下,多糖脱色率可达到82.83%,多糖保留率为80.52%;红外谱图定性分析,脱色前后江香薷多糖红外吸收谱型基本相同,过氧化氢用量为16.5%时,脱色前后江香薷多糖红外谱图含有α-型糖苷键吸收峰.过氧化氢用量达到40%时,脱色后江香薷多糖红外谱图中α-型糖苷键吸收峰消失.
- 孙涛涛蔡为荣谢亮亮许惠玲孙建
- 关键词：多糖脱色过氧化氢正交试验
- 荷叶中多酚类物质的提取、分离及抗氧化活性研究
- 荷叶(Folium nelumbinis)是睡莲科植物莲(Nelumbo nucifera Gaertn)的叶片,在我国分布范围广泛,具有安全、无毒副作用特点。现代研究表明,荷叶中含有丰富的多酚类、黄酮类、酚酸类及生物碱...
- 孙建
- 关键词：荷叶多酚纯化抗氧化活性
- 荷叶多酚体外抗氧化活性研究被引量：6
- 2016年
- 探究荷叶中多酚类物质的抗氧化活性.以体积分数55%乙醇恒温浸提荷叶中的多酚类物质,得到粗多酚（LP-C）,经AB-8大孔树脂纯化得纯化多酚（LP-P）,LP-C经大孔树脂吸附依次由30%乙醇和50%乙醇洗脱,得级分LP-30和LP-50;对上述4组样品的总还原力、羟基自由基清除率和亚硝酸盐清除率进行测定,采用HPLC-DAD法初步分析LP-30和LP-50成分.各组样品在质量浓度0.02-0.2mg/mL范围内总还原力、清除羟基自由基活力和清除亚硝酸盐活力有良好的量效关系;经HPLC-DAD分离,级分LP-30出现3个主峰,LP-50出现7个主峰.荷叶多酚具有优良的抗氧化活性.
- 孙建蔡为荣谢亮亮许惠玲孙涛涛田正
- 关键词：荷叶多酚清除率抗氧化活性HPLC-DAD
