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陶冠男

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇于娜
  • 1篇岳喜庆
  • 1篇秦嘉炎
  • 1篇陶冠男
  • 1篇鲍宏宇

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化卵黄蛋白质提取工艺被引量：22
2011年
利用有机溶剂沉淀蛋白的方法对卵黄蛋白质的提取工艺进行研究。采用乙醚低温回流的方法脱去蛋黄粉中的脂肪,然后在单因素试验基础上,通过响应曲面法优化试验,以提取卵黄蛋白质含量为评价指标,得到卵黄蛋白质的最佳提取条件：蛋黄粉的浓度为29%,乙醇溶液的浓度为48.7%,pH值为4.35和氯化钠的浓度为0.018 mol/L（全部提取过程均保持0℃-4℃）。在此条件下,卵黄蛋白质的最高提取率可达72.20%。
岳喜庆鲍宏宇于娜秦嘉炎陶冠男
关键词：响应面法
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共1页<1>
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