刘蒙蒙
- 作品数：11 被引量：69H指数：6
- 供职机构：四川省疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 四川首例食用鱼干引起河豚毒素食物中毒的调查被引量：6
- 2016年
- 目的查明引起食物中毒的原因,有针对性的采取预防措施。方法对所有就餐者和可疑餐次进行流行病学调查,比较病例与未发病者进食食谱的差异,结合临床表现和实验室检测结果,分析发病原因。结果就餐的4人中有3人食用了鱼干,3人中毒死亡,症状相似,未食用鱼干的1人未发病,从死者的心血、胃内容物中检测出河豚毒素。结论此次事件是因食用鱼干引起的河豚毒素食物中毒,为预防此类事件的发生,要加强水产品及其干货市场的监管力度,加强对群众不食用河豚鱼及制品和来历不明鱼干的宣传,加强实验室检测能力建设,为食物中毒事故原因查明提供强有力的技术支撑,加强培训医院救治河豚毒素中毒的能力。
- 陈文毛素玲兰真刘蒙蒙朱岚何玲杨勇童华兵李雨芯邓晓林刘祖阳
- 关键词：鱼干河豚毒素食物中毒
- 四川省7市县老年人膳食摄入状况调查被引量：1
- 2018年
- 目的了解四川省老年人膳食摄入情况及营养状况,为四川省老年人合理膳食提供依据。方法膳食调查主要采用3天24小时膳食回顾法,调味品采用称量法。结果四川省2010-2012年居民营养监测调查中65岁以上老年人谷薯类食物、蔬菜类、水果类、畜禽畜肉类、鱼虾类、蛋及蛋制品、奶及奶制品、大豆及坚果类、油、盐每日人均摄入分别为282.3 g、296.4 g、11.0 g、128.7 g、6.1 g、21.5 g、43.0 g、11.2 g、47.6 g、7.4 g。营养素摄入情况分别为能量2 030 kcal、脂肪96.4 g、蛋白质56.8 g、碳水化合物234.9 g、维生素A 481.5μgRE、维生素B10.9 mg、B20.1 mg、烟酸14.8 mg、维生素C 80.5 mg、维生素E29.7 mg、钙338.7 mg、铁21.1 mg、锌10 mg、硒37.2μg、钠4 725.1 mg。3大营养素的供能比分别为,蛋白质11.2%,脂肪42.7%,碳水化合物46.1%。结论四川省调查点老年人膳食结构还存在不合理的问题。建议增加深色蔬菜与水果的摄入,适量食用鸡蛋、豆制品、牛奶等富含蛋白质的食物。控制畜禽肉类的摄入,减少油盐摄入,防止维生素与矿物质的缺乏。
- 刘蒙蒙刘祖阳刘敏颜玲马梦婷杨依锦
- 关键词：老年人膳食营养
- 四川省居民膳食营养状况分析被引量：9
- 2018年
- 目的了解四川省居民膳食结构与营养状况,为营养干预措施及政策制定提供数据信息及依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样的方法,在四川省抽取了3个城市监测点和4个农村监测点。采用食物称重法和3天24 h膳食回顾法收集居民食物消费量数据,利用《中国食物成分表》数据计算营养素摄入量,并计算每标准人日食物消费量。结果对42个居委会1 260户总计3 276人进行了膳食调查。四川省城乡居民膳食结构为粮谷薯类适中;畜禽肉类、食用油和食盐过量;豆类及其制品、蔬菜水果、鱼虾、蛋类、奶及其制品类的总体摄入量较低。膳食中脂肪摄入量高于推荐摄入范围,能量、蛋白质、碳水化合物的摄入量低于推荐摄入量。膳食中钙的摄入量为295.39 mg/标准人日,仅达到平均需要量的45.4%,存在摄入不足风险。钠的摄入量为4 726.56 mg,远超过适宜摄入量,存在摄入过量的风险。结论四川城乡居民膳食结构不够合理,应加强营养知识宣教,提倡合理膳食和健康生活方式。
- 刘敏颜玲刘蒙蒙刘祖阳马梦婷杨依锦
- 关键词：膳食调查膳食结构营养状况
- 2013-2014年四川省农村义务教育中小学生营养状况调查分析被引量：10
- 2016年
- 目的了解四川省农村义务教育中小学生营养状况,为进行学生营养改善提供可靠的依据。方法按照《农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案(试行)》进行抽样、调查与体检。结果 2013-2014年四川省农村中小学学生营养不良率分别为23.01%和23.52%。2014年学生营养不良率高于2013年学生营养不良率,经比较其差异有统计学意义(χ2=11.73,P<0.01)。2013年四川省农村中小学男生营养不良率(25.36%)高于女生(20.39%),2014年四川省农村中小学男生营养不良率(25.96)高于女生(20.80%),差异均有统计学意义(χ2值分别为435.61和849.29,P<0.01)。2013年与2014年四川省农村中小学学生肥胖率分别为3.55%和2.74%。2014年学生肥胖率低于2013年学生肥胖率,经比较其差异有统计学意义(χ2=145.90,P<0.01)。2013年四川省农村中小学男生肥胖率(3.80%)高于女生(3.30%);2014年四川省农村中小学男生肥胖率(2.99%)高于女生(2.62%),差异均有统计学意义(χ2值分别为22.79和28.55,P<0.01)。结论四川省农村义务教育阶段中小学学生营养不良问题依然存在,其状况堪忧,应采取有针对性的营养干预措施,改善学生营养状况。
- 杨依锦刘祖阳刘蒙蒙刘敏
- 关键词：营养状况
- 2012-2016年四川省农村中小学生营养状况趋势分析被引量：7
- 2018年
- 目的分析2012-2016年四川省农村中小学生营养状况及变化趋势,为进一步完善农村学生营养改善政策提供参考。方法连续5年对四川省实施农村学生营养改善计划的试点县开展学生营养健康状况监测,评估监测学生营养状况及变化趋势。结果连续5年男生、女生生长迟缓率呈逐年下降趋势(χ_(趋势)~2分别为1 941.55、1 696.52,P<0.01);男生消瘦率随学年度变化趋势无统计学意义(χ_(趋势)~2=1.44,P=0.23),女生消瘦率从2013年起总体呈下降趋势(χ_(趋势)~2=70.04,P<0.01);男生、女生超重率和肥胖率均呈上升趋势(χ_(趋势)~2分别为46.67、74.51、294.97、165.16,P<0.01)。结论四川省农村中小学生营养不足状况有所改善,营养过剩状况在增加,提示在加大农村地区学生营养改善投入力度的同时,还应加强校园科学配餐能力和学生食欲,提倡吃动平衡、合理膳食。
- 马梦婷杨依锦刘蒙蒙兰真张立实
- 关键词：营养不良农村
- 2021年四川省10个县农村义务教育中小学生贫血状况分析
- 2023年
- 分析2021年四川省“农村义务教育学生营养改善计划”10个重点监测县中小学生贫血状况,为我省中小学生贫血防治提供科学依据。方法 收集全省2021年“农村义务教育学生营养改善计划”10个重点监测县13337名中小学生血红蛋白含量数据。采用Excel 2013软件整理数据,采用SPSS17.0软件分析数据,检验水准a=0.05。结果 四川省2021年“农村义务教育学生营养改善计划”重点监测县中小学生血红蛋白均值为132.66g/L,贫血率为10.5%。贫血率非试点县(13.5%)高于国家试点县(10.7%)和地方试点县(8.2%);初中(11.3%)高于小学(10.1%);女生(12.1%)高于男生(9.0%);年龄14~18(12.4%)高于年龄11~(10.4%)和年龄6~(9.7%);营养状况生长迟缓的学生贫血率(20.3%)高于正常学生(10.6%);以上差异均有统计学意义,P<0.05。结论 四川省“农村义务教育学生营养改善计划”中小学生贫血状况尚有改善空间,“农村义务教育学生营养改善计划”对于改善中小学生贫血状况具有显著效果,可根据贫血影响因素,继续依托“农村义务教育学生营养改善计划”改善我省中小学生贫血状况,在巩固现有成绩的同时加强初中、女生、14~18年龄段的膳食营养,进一步改善学生营养状况,降低学生营养不足比例。
- 同昭燕马梦婷许毅刘蒙蒙
- 关键词：营养改善血红蛋白贫血
- 2002—2012年四川省居民膳食结构变化被引量：8
- 2018年
- 目的了解四川省城乡居民2002—2012年食物摄入状况并探讨居民膳食结构及变化情况。方法数据来自2002年中国居民营养与健康状况调查及2010—2012年中国居民营养与健康状况监测中四川省2岁及以上居民膳食调查数据,比较不同年度各类食物及营养素摄入量的差异。膳食调查采用连续3天24小时回顾法,用称重法调查家庭调味品消费量。结果 2002—2012年四川省居民大豆及坚果类、蔬菜类、蛋类、畜禽肉类及食用油平均每标准人日摄入量呈增加趋势(大豆及坚果类由7.00 g上升到9.46 g、蔬菜类由259.90 g上升为265.34 g、蛋类由15.30 g上升为17.26 g),但这四类食物仍远远达不到推荐摄入量;畜禽肉类及食用油远远高于推荐摄入量(畜禽肉类摄入量由91.60 g上升到137.21 g、食用油摄入量由41.20 g上升到48.34 g);谷薯类、水果类、乳类、水产品类及盐平均每标准人日摄入量下降(谷薯类由426.60 g下降为256.26 g、水果类由37.60 g下降为16.88 g、乳类由37.60 g下降为30.04 g、水产品由9.10 g下降为7.45 g、盐由10.00下降为7.84 g),其中盐虽然下降但仍然超过推荐摄入量;脂肪摄入呈增加趋势(由77.20 g上升为95.87 g),且脂肪供能比高(为44.87%)。结论 2002—2012年四川省居民膳食状况逐步改善,但膳食失衡现象依然严重,居民奶类、水果、大豆及坚果类、水产品类摄入仍处于较低水平,畜禽肉类、油、盐摄入量过多且脂肪供能比过高。
- 颜玲刘敏刘蒙蒙许毅
- 关键词：营养与健康状况调查膳食结构合理膳食
- 四川省7~17岁中小学在校学生血压偏高与超重肥胖的关系分析被引量：5
- 2022年
- 目的探讨四川省7~17岁中小学在校学生高血压与超重肥胖的关系,为政府部门制定中小学在校学生高血压预防控制策略提供基础信息。方法2016年采用多阶段分层随机抽样方法,在四川省14个县区7~17岁中小学在校学生进行身高、体重、血压等体格检测,血压评定依据《7~18岁儿童青少年血压偏高筛查界值》进行评价,收缩压和舒张压≥相同性别、相同年龄、同身高人群第95百分位数血压判定为血压偏高,数据清理后采用t检验、卡方检验、Logistic多因素回归来分析,以P<0.05为差异有统计学意义。结果四川省14个调查点7~17岁中小学在校学生总体的血压偏高检出率为16.4%,超重率为9.15%,肥胖率为4.13%。超重中患血压偏高的为26.84%,肥胖中患血压偏高的为35.29%。血压偏高的现状:农村高于城市(χ^(2)=8.57,P<0.001),肥胖超重的学生高于正常学生(χ^(2)=32.41,P<0.001),进一步多因素分析发现,年龄、农村、肥胖与超重是四川省中小学在校生血压偏高的影响因素。结论四川地区7~17岁中小学在校学生的高血压与不同体质的青少年学生正相关性,超重和肥胖的学生患血压偏高是正常体质质素2倍以上,儿童青少年超重和肥胖为可控因素,应加大预防和控制超重和肥胖,从而来降低血压偏高发生的状况,最终达到降低成年期患高血压慢性病等风险的发生概率。
- 刘敏兰莹马梦婷刘蒙蒙颜玲
- 关键词：血压偏高超重肥胖
- 2016年四川省农村学龄儿童青少年营养状况分析被引量：13
- 2017年
- 目的分析四川省2016年农村学龄儿童青少年营养状况,为进一步制定科学的营养干预措施提供参考。方法从四川省80个监测县的农村学校随机抽取小学和初中学生进行身高、体重测量和营养状况评估。结果监测的农村学龄儿童青少年营养不良检出率17.67%,其中生长迟缓、消瘦检出率分别为6.43%和11.24%,高于全国农村平均水平(χ~2值分别为81.80、24.66,P<0.05);超重、肥胖检出率分别为7.31%、4.15%,低于全国农村平均水平(χ~2值分别为27.22、42.39,P<0.05);随着年龄增加,营养不良检出率有上升趋势(趋势χ~2值为351.90,P<0.05),超重、肥胖检出率呈下降趋势(趋势χ~2值分别为345.70、1 137.86,P<0.05);男生营养不良、超重和肥胖检出率高于女生(趋势χ~2值分别为590.21、187.00、56.23,P<0.05)。结论四川省农村学龄儿童青少年营养健康面临营养不良和营养过剩双重挑战,且营养不良状况更为突出,应加大农村地区营养改善投入力度,抓住学生食育重点,探索包括营养健康教育、身体活动、供餐管理及创建营养校园环境等措施在内的综合干预机制,干预过程应对男生营养状况变化予以特别关注。
- 马梦婷杨依锦刘蒙蒙刘敏刘祖阳颜玲
- 关键词：营养状况儿童青少年营养不良超重肥胖
- 2021年四川省18~64岁居民营养健康知识知晓率及影响因素分析被引量：5
- 2022年
- 目的描述四川省居民营养健康知识知晓率情况,分析其影响因素,为开展相关评价及有针对性地实施营养健康宣传指导提供科学依据。方法于2021年4—5月采用多阶段抽样方法抽取四川省13个区(县)4680名18~64岁常住居民进行营养健康知识问卷调查,对问卷结果进行描述性统计、χ2检验、多因素Logistic回归分析,检验水准α=0.05。结果2021年四川省18~64岁居民营养健康知识知晓率为16.89%。多因素Logistic回归分析结果显示,女性知晓率高于男性,OR值为1.202(95%CI:1.023~1.413);农村知晓率低于城市,OR值为0.600(95%CI:0.496~0.725)。以小学及以下文化程度作为参照,初中/高中和大专/本科及以上文化程度的居民知晓率更高,OR值分别为2.168(95%CI:1.694~2.774)、2.618(95%CI:1.961~3.495)。以其他(非医疗卫生及健康相关行业、非食品餐饮行业和非教育相关机构)职业作为参照,医疗卫生及健康相关行业居民知晓率更高,OR值为1.588(95%CI:1.188~2.121)。结论四川省18~64岁居民营养健康知识知晓率处于较低水平,性别、城乡、文化程度和职业为其影响因素,需进一步加强宣教,普及营养健康知识。
- 马梦婷刘蒙蒙刘敏杨依锦刘祖阳颜玲
- 关键词：营养健康知识知晓率影响因素
