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吴林鑫

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：内江师范学院化学化工学院更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇柚皮
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇蜜柚
  • 1篇果胶
  • 1篇果皮
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波提取

机构

  • 1篇内江师范学院

作者

  • 1篇阮尚全
  • 1篇陈文龙
  • 1篇张馨文
  • 1篇吴林鑫

传媒

  • 1篇内江师范学院...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纤维素酶联合超声波提取沙溪蜜柚果皮中的果胶被引量：1
2015年
采用纤维素酶联合超声波提取了沙溪蜜柚果皮中的果胶.研究了料液比、酶用量、酶解时间、酶解温度、提取pH、超声波功率、超声波提取时间、超声波提取温度对果胶产率的影响.以正交优化试验确定了果胶的最佳提取工艺条件:酶用量为15U/ml、料液比为1∶35、超声波时间为70min、超声波功率为320 W.在最佳工艺条件下果胶的产率为20.2%,产品半乳糖醛酸含量为83.8%,酯化度为61.6%,含水量为6.2%,水不溶灰分为2.44%,酸不溶灰分为0.29%.
阮尚全彭禹铭吴林鑫张馨文陈文龙王维淑
关键词：超声波纤维素酶柚皮果胶
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