- 温州市食品环境雌激素污染状况及风险评估被引量：6
- 2014年
- 目的 :检测温州市食品中主要环境雌激素的含量,评估膳食暴露风险。方法:随机抽取该市常见的肉类、水产类、蔬菜类和粮谷类食品,采用高效液相色谱-质谱串联法检测壬基酚(NP)、雌二醇(E2)、炔雌醇(EE2)、双酚A(BPA)的含量,结合当地人群的膳食结构,计算人群膳食暴露量,评估健康风险。结果:全部样品中均检出环境雌激素,NP检出率(100%)为最高,EE2检出率(49.3%)为最低,近1/4食品同时检出四种环境雌激素,同时检出2种及以上环境雌激素的食品占96.6%;居民平均膳食暴露风险指数分别为:NP 1.09×10-2,E2 0.41,BPA 1.84×10-4;最大风险指数分别为:NP 2.88×10-2,E2 1.20,BPA 8.58×10-4。结论:被检食品中绝大部分能同时检出2种以上环境雌激素;温州市食品中NP和BPA的健康风险指数小于1,尚属于安全范围;E2的暴露量已有一定风险。
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- 关键词：环境雌激素风险评估双酚A壬基酚
- 白藜芦醇改善饮食诱导肥胖斑马鱼脂代谢的研究被引量：7
- 2016年
- 目的:研究白藜芦醇(RSV)对饮食诱导肥胖斑马鱼脂代谢的影响。方法:120条野生型成年雄性斑马鱼(AB系),随机分为4组,即正常喂饲组(Con),正常喂饲+RSV组(Con+RSV),过度喂饲组(DIO),过度喂饲+RSV组(DIO+RSV)。每条鱼正常喂饲虫卵量每天为8 mg,过量喂饲量为每天60 mg,RSV干预剂量为20μmol/L,每天11 h。实验持续8周。实验结束时测定鱼体长、体质量,计算肥满度,检测血浆甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC),观察肝组织形态。检测鱼体p AMPKα/AMPKα、Sirt1、Cav-1和LC3蛋白表达水平。结果:DIO组斑马鱼体长、体质量和肥满度较对照组分别增加11.7%、61.9%和15.1%(P<0.01),虽然喂食量和RSV对斑马鱼体长的影响存在交互效应(P<0.05),但RSV干预对上述指标的影响差异均无统计学意义(P>0.05)。RSV干预能显著改善过度喂饲诱导的脂肪浸润和肝脏脂滴形成,上调鱼体AMPKα蛋白磷酸化水平及显著提升Sirt1蛋白表达水平(725.8%DIO+RSV组vs DIO组,P<0.01),RSV干预同时显著提升自噬标志蛋白LC3-II的水平(P<0.05)。结论:RSV在没有影响体长、体质量和血脂的情况下,可以调节饮食诱导肥胖斑马鱼的脂代谢,这可能与p AMPKa/Sirt1/自噬通路有关。
- 冉盖应力李琳邓拓燕乔乔应晨江叶晓蕾
- 关键词：白藜芦醇自噬脂代谢肥胖斑马鱼
