张瞳
- 作品数：9 被引量：8H指数：1
- 供职机构：淮阴师范学院生命科学学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 复合酶预处理提高麦芽出糖率的方法
- 本发明涉及酶工程及啤酒工业领域，公开了一种复合酶预处理提高麦芽出糖率的方法，其特征是：在麦芽糖化前先对其进行复合酶预处理，之后再进行常规的糖化处理。本发明将复合酶应用到麦芽的辅助酶解中，提升了麦芽的出糖率，可广泛应用于啤...
- 邬建国梁小华王新风纪丽莲张瞳赵婷
- 文献传递
- 一种以豆渣为主要原料制备赤藓醇的方法
- 本发明提供了一种以豆渣为主要原料制备赤藓醇的方法，首先，利用雅致放射毛霉（A.elegans）进行豆渣预发酵，通过控制预发酵条件，利用A.elegans产生的酶系充分水解豆渣中的大分子物质，同时尽量减少A.elegans...
- 刘晓燕吕金顺徐继明许家兴夏军贺爱永张瞳
- 地方应用型本科院校《发酵工程实验》教学改革与实践被引量：8
- 2016年
- 根据地方应用型本科院校的发展要求,对目前发酵工程实验的教学内容、教学模式、教学管理、成绩考核等方面进行了改革,普遍提升了学生的实验动手能力、实验态度、分析问题和解决问题的能力以及创新能力等,学生满意度大为提升。
- 邬建国王新风张瞳
- 关键词：教学改革本科生
- 移动互联时代大数据下高校教育教学现状分析与创新探究
- 2024年
- 教学评价高校教育教学质量发展进程中占有重要地位,是促进高等教育健康、科学、长效发展,落实高素质、综合型人才培养的关键所在。伴随移动互联与大数据技术的发展,为等教育领域教学评价的发展带来诸多影响。本文基于移动互联时代大数据下对高校教学评价工作的影响,分析了高校教学评价现状,最后提出了移动互联时代大数据下高校教学评价的创新方式探究。
- 徐丽萍张瞳成金龙华正和朱立砚
- 关键词：教学评价移动互联大数据
- 以地沟油为主要原料联产制备赤藓醇和胞内油脂
- 本发明涉及以地沟油为主要原料联产制备赤藓醇和胞内油脂，以地沟油作为培养基中的唯一碳源，利用解脂耶氏酵母Yarrowia lipolytica为发酵菌种，通过微生物法，实现赤藓醇和胞内油脂的高效产出。地沟油作为唯一碳源，在...
- 刘晓燕吕金顺徐继明许家兴夏军贺爱永张瞳
- 文献传递
- 一种以豆渣为主要原料制备赤藓醇的方法
- 本发明提供了一种以豆渣为主要原料制备赤藓醇的方法，首先，利用雅致放射毛霉（A.elegans）进行豆渣预发酵，通过控制预发酵条件，利用A.elegans产生的酶系充分水解豆渣中的大分子物质，同时尽量减少A.elegans...
- 刘晓燕吕金顺徐继明许家兴夏军贺爱永张瞳
- 文献传递
- 漆酶预处理提高麦芽出糖率的方法
- 本发明涉及酶工程及啤酒工业领域，公开了一种漆酶预处理提高麦芽出糖率的方法，其特征是：在麦芽糖化前先对其进行漆酶预处理，之后再进行常规的糖化处理。本发明将漆酶应用到麦芽的辅助酶解中，提升了麦芽的出糖率，可广泛应用于啤酒、麦...
- 邬建国梁小华王新风纪丽莲张瞳肖玉月
- 文献传递
- 纤维素酶预处理提高麦芽出糖率的方法
- 本发明涉及酶工程及啤酒工业领域，公开了一种纤维素酶预处理提高麦芽出糖率的方法，其特征是：在麦芽糖化前先对其进行纤维素酶预处理，之后再进行常规的糖化处理。本发明将纤维素酶应用到麦芽的辅助酶解中，提升了麦芽的出糖率，可广泛应...
- 邬建国梁小华王新风纪丽莲张瞳朱泗莹
- 文献传递
- 学习兴趣激励课堂教学模式构建与评价初探——以食品分析课程为例
- 2022年
- 为提高食品质量与安全专业人才培养质量,本文结合食品分析课程的课堂教学,构建学生学习兴趣激励课堂教学模式并进行有效评价。结果表明,学习兴趣激励课堂教学模式能将课堂教学与学生学习兴趣很好地结合在一起,能有效激励学生的学习兴趣和提高学生的学习能力,取得了良好的教学效果。
- 钱时权刁恩杰王新风张瞳
- 关键词：学生学习兴趣食品质量与安全专业课堂教学食品分析课程
