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木聚糖酶高产菌株Pichia pastoris G12摇瓶发酵工艺的优化: 2012年; 目的研究甲醇诱导的Pichia pastoris G12在摇瓶发酵条件下产木聚糖酶的表达规律。方法以木聚糖酶酶活力为评价指标,通过单因素试验和L9(34)正交试验考察确定摇瓶发酵条件下pH、接种时间、甲醇体积分数、诱导时间等因素对酶活力的影响。结果各因素影响程度依次为pH>甲醇体积分数>诱导时间>接种时间,最优表达条件为接种时间21 h,pH为5.5,甲醇诱导体积分数为1.50%,诱导时间为162 h。在此最优条件下培养菌株酶活力可达395.124 U.mL-1。结论该研究为木聚糖酶的工业化生产和应用提供了依据。; 王丹丹张莉莉刘丹张艺严周晨妍; 关键词：木聚糖酶毕赤酵母

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张艺严