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张驰
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
广东工业大学轻工化工学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李杏华
广东工业大学轻工化工学院
刘丹
广东工业大学轻工化工学院
毕艳梅
广东工业大学轻工化工学院
丁利君
广东工业大学轻工化工学院
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张驰
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广东工业大学...
年份
1篇
2017
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黑曲霉液体发酵制备蛋白酶的条件优化
被引量:2
2017年
采用麸皮、玉米粉、豆粕粉3种天然营养物质作为培养基材料,通过研究其组分配比,确定最佳培养基,通过单因素(加水量、发酵温度、发酵时间、pH)实验和四因素三水平正交试验优化发酵条件.研究结果表明,最佳培养基组成是:麸皮4 g、豆粕粉1 g、硫酸铵4 g、磷酸氢二钾0.3 g、氯化钙0.5 g;最适发酵条件是pH值7,加水量125 m L,在45℃下发酵120 h.在此条件下,黑曲霉液体发酵所生产的蛋白酶酶活力达到269.68 U/m L.
李杏华
黄梓浩
张驰
毕艳梅
丁利君
黄德美
刘丹
关键词:
黑曲霉
蛋白酶
液体发酵
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