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赵立夫

作品数：2 被引量：28H指数：2
供职机构：吉林农业大学发展学院更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇蜂蜜
  • 1篇学成
  • 1篇识别技术
  • 1篇化学成分
  • 1篇掺假

机构

  • 2篇吉林农业大学
  • 1篇吉林省辉南长...

作者

  • 2篇张晶
  • 2篇赵立夫
  • 1篇姜宇懋
  • 1篇李慧萍
  • 1篇董蕊
  • 1篇张清清

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇经济动物学报

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
掺假蜂蜜识别技术的研究进展被引量：7
2012年
针对常见的蜂蜜添加糖浆、淀粉酶、果胶等掺假现象,综述了近年国内外检测蜂蜜掺杂物的技术,介绍了红外、荧光等光谱法、高效液相色谱法、同位素比值质谱法及一些理化方法在蜂蜜中淀粉酶值及各种掺杂糖浆检测上的应用及研究概况,为蜂蜜品质及掺假的鉴别研究提供参考。
赵立夫姜宇懋张清清张晶
关键词：蜂蜜掺假
单花蜜的化学成分研究进展被引量：21
2013年
蜂蜜具有广泛的药理活性,对其化学成分的研究日渐深入。本文将国内外对单花蜜中糖类、黄酮类、酚酸类及其他类化学成分的研究现状进行系统归纳整理,为识别蜂蜜的产地和种类,提高蜂蜜质量,食用安全性研究提供一定的参考。
赵立夫徐云友董蕊李慧萍张晶
关键词：蜂蜜化学成分
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