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陈紫瑩

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇山竹果皮
  • 1篇活性
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化
  • 1篇过氧化氢酶

机构

  • 1篇韩山师范学院

作者

  • 1篇张福平
  • 1篇陈紫瑩

传媒

  • 1篇广东农业科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
影响山竹果皮过氧化氢酶活性因素的研究被引量：3
2011年
以山竹果皮中的过氧化氢酶(CAT)为研究对象,对其酶的活性变化及其特性的研究结果表明,山竹果皮中过氧化氢酶的最适温度为30℃,最适pH值为7.2。甲醇和乙醇对山竹果皮中过氧化氢酶活性的影响均表现为低浓度对该酶具有激活作用,高浓度转为抑制作用。金属离子Cu2+对该酶有激活作用,而Na+则对该酶有一定程度的抑制作用。
张福平陈紫瑩
关键词：山竹果皮过氧化氢酶活性
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共1页<1>
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