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周勇

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：山东理工大学生命科学学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇透射
  • 1篇牛奶
  • 1篇氯化铵
  • 1篇漫反射
  • 1篇近红外
  • 1篇红外
  • 1篇掺假
  • 1篇掺假牛奶

机构

  • 1篇山东理工大学

作者

  • 1篇陈志伟
  • 1篇牛金叶
  • 1篇孔玲
  • 1篇陈杰
  • 1篇范睿
  • 1篇孙晓凯
  • 1篇周勇
  • 1篇孙发哲

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
NIRS结合TQ软件对氯化铵掺假牛奶定量分析被引量：2
2017年
[目的]应用近红外光谱法建立氯化铵掺假牛奶定量分析模型。[方法]氯化铵是提高牛奶中含氮量的典型掺假物质,样品直接使用近红外光谱仪采用漫反射和三氯乙酸预处理后使用透射模块分别扫描并建立定量分析模型,并对模型进行验证。[结果]建立了漫反射氯化铵含量定量分析模型和透射氯化铵含量定量分析模型,后者模型更加准确可靠,均方根校正标准差(RMSEC)、相关系数(R2)、均方根预测标准差(RMSEP)分别为0.032 4、0.998 4、0.049 8,回收率为107.607 4%。[结论]三氯乙酸预处理后的透射模型更加精确,可以用于牛奶中氯化铵掺假检测,为进一步研究牛奶中其他物质掺假检测提供借鉴。
范睿周勇孙晓凯牛金叶孙发哲陈杰孔玲陈志伟
关键词：牛奶近红外氯化铵透射漫反射
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