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曾素滢

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑制剂
  • 1篇植物
  • 1篇制剂
  • 1篇酸酶
  • 1篇酪氨酸
  • 1篇酪氨酸酶
  • 1篇活性
  • 1篇氨酸

机构

  • 1篇华中农业大学
  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇宁正祥
  • 1篇韦庆益
  • 1篇高建华
  • 1篇樊倩
  • 1篇袁尔东
  • 1篇江洪
  • 1篇曾素滢

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植物中酪氨酸酶的筛选及不同抑制剂对其活性的影响被引量：7
2012年
以新鲜马铃薯、红富士苹果、红蛇果、秀珍菇和紫茄子为研究对象,从中分别提取酪氨酸酶并测定其酶活力,发现紫茄子中提取的酪氨酸酶具有最大酶活力。因此选紫茄子中提取的酪氨酸酶做进一步研究。选邻苯二酚作为茄子酪氨酸酶底物,进一步研究了有机类、无机类和天然类三大类抑制剂对酪氨酸酶催化活性的影响,并测定了这些抑制剂的IC50值。
樊倩韦庆益袁尔东江洪曾素滢宁正祥高建华
关键词：酪氨酸酶抑制剂
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共1页<1>
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