王兵
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：中国烟草总公司科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同香型和基因型烤烟多酚类物质含量分布研究被引量：12
- 2015年
- 采用高效液相色谱法测定了2011-2013年份河南、贵州、四川3大香型烟区、2个基因型烤烟品种烤后烟叶中绿原酸、莨菪亭、芸香苷和多酚总量的含量,并进行统计分析。结果发现:1不同香型烟区烤烟叶片中绿原酸、莨菪亭、芸香苷和多酚总量差异显著,研究表明3大烟区,2个基因型品种烤烟叶片不同部位多酚总量均为四川>贵州>河南,且四川多酚总量显著高于贵州和河南;2不同基因型烤烟叶片中多酚类化合物存在差异,综合分析表明,河南烟区和四川烟区烤烟K326上、中部叶3种多酚类物质含量及多酚总量均高于云烟87;贵州烟区烤烟云烟87中、上部叶多酚总量高于烤烟K326而下部叶多酚总量K326高于云烟87。
- 周小红刘国顺贾方方丁松爽王兵
- 关键词：烤烟基因型绿原酸芸香苷
- 不同香型、基因型烤烟致香物质含量与感官质量差异研究被引量：3
- 2015年
- 为了研究不同香型、基因型烤烟致香物质含量与感官质量差异,用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对烤烟品种K326和云烟87烟叶的香味物质含量进行了检测。结果表明:不同香型烟区烤烟中的致香物质含量差异较大,致香物质总量表现为贵州>四川>河南;不同基因型烤烟中的致香物质含量也存在差异,河南烟区云烟87略大于K326,贵州烟区K326远高于云烟87,四川会理烟区云烟87高于K326,四川会东烟区K326高于云烟87。采用雷达分析法对烤烟感官质量的综合评定认为,四川、贵州烟区烟叶感官质量较好,河南较差。
- 周小红刘国顺贾方方丁松爽王兵
- 关键词：烤烟基因型致香物质感官质量
