曾艳
- 作品数：3 被引量：14H指数：3
- 供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
- 发文基金：贵州省科技厅农业攻关项目贵州省科技厅工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 野木瓜果醋的澄清研究被引量：6
- 2011年
- 该文以壳聚糖、硅藻土、果胶酶、琼脂、明胶-单宁作为澄清剂对野木瓜果醋进行澄清处理,并对不同澄清剂处理的野木瓜果醋澄清效果进行对比。实验结果表明,当加入3%(v/v)的明胶-单宁澄清后的野木瓜果醋透光率达89.10%,比未添加澄清剂的野木瓜果醋透光率增加了14.34%,起到了较好的澄清作用。
- 吴国卿王文平甘红旗周永强曾艳
- 关键词：野木瓜果醋透光率
- 响应面法优化超声波提取楮实子油工艺的研究被引量：3
- 2012年
- 应用超声波提取技术,研究了楮实子油的提取工艺,在单因素的基础上,通过响应面法着重优化了提取功率、时间和料液比对楮实子油提取率的影响,经优化得出最佳提取工艺参数:提取功率285.18 W,时间62.21 min,料液比1:10 g/mL,温度45℃,提取1次,在此工艺条件下楮实子油的提取率的理论值为27.79%。并对理化性质做了简单的测定。
- 芦文娟周文美曾艳
- 关键词：超声波提取响应面法理化性质
- 构树雄花序一般营养成分的测定被引量：5
- 2010年
- 本文对构树雄花序的烘干温度进行了摸索,得出最佳烘干温度为50℃.分别对构树新鲜雄花序和干燥雄花序的一般营养成分进行了测定。结果显示,每100 g干燥构树雄花序中总糖含量为27.59 g,粗脂肪含量为8.60 g,粗蛋白质含量为39.63 g,总灰分含量为8.53 g.由此可见,构树雄花序是一种总糖含量适当,粗脂肪含量低,粗蛋白质和总灰分含量高,具有较高营养价值的花序。
- 芦文娟周文美曾艳陈才赵晓燕陈龙芳周丽娜
- 关键词：构树雄花序营养成分
