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杨宇

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇细胞
  • 1篇细胞形态
  • 1篇虾青素
  • 1篇离子
  • 1篇离子对
  • 1篇金属
  • 1篇金属离子
  • 1篇金属离子对
  • 1篇红发夫酵母
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇大连轻工业学...

作者

  • 1篇华艳艳
  • 1篇孙玉梅
  • 1篇陈芳良
  • 1篇曹芳
  • 1篇杨宇

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
金属离子对红发夫酵母的生长、细胞形态及虾青素合成的影响被引量：8
2006年
主要研究了Mn2+、Mg2+和Ca2+三种金属离子对红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)的生长、细胞形态及虾青素生物合成的影响。结果表明,在种子培养基中添加Mn2+能明显提高红发夫酵母的β-D-葡萄糖苷酶的活性并改变细胞的形态;在发酵培养基中添加0.1g/LMn2+,能明显促进细胞生长及虾青素合成;用正交试验法优化得到发酵培养基中的金属离子浓度为:0.1g/LMn2+、0.7g/LMg2+、0.2g/LCa2+,在优化后的培养基中,细胞生长速度快,摇瓶发酵57h的虾青素产量达2.95mg/L,是不加金属离子情况下发酵产虾青素最大量(发酵72h)的1.31倍。
华艳艳孙玉梅曹芳杨宇陈芳良
关键词：红发夫酵母金属离子虾青素细胞形态发酵
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共1页<1>
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