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杨胜超

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：济宁医学院生物科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇选育
  • 1篇酸性Α-淀粉...

机构

  • 1篇济宁医学院

作者

  • 1篇张玉然
  • 1篇张晓云
  • 1篇田田
  • 1篇杨胜超

传媒

  • 1篇济宁医学院学...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸性α-淀粉酶研究进展被引量：3
2015年
酸性α-淀粉酶是指在低pH值条件下可保持高活性,通过随机切断分子内α-1,4糖苷键,将淀粉降解为糊精和低聚糖等的一种重要工业酶制剂。本文对酸性α-淀粉酶产生菌的来源、高产菌株选育、产酶条件优化及应用潜力进行了综述,为进一步研究酸性α-淀粉酶提供参考借鉴。
张玉然张晓云田田杨胜超
关键词：酸性Α-淀粉酶选育
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共1页<1>
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