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戴仕奎
作品数:
1
被引量:15
H指数:1
供职机构:
淮南师范学院生命科学系
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发文基金:
安徽省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
方晓阳
中国科学院研究生院
王云
淮南师范学院生命科学系
肖家军
淮南师范学院生命科学系
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机构
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中国科学院研...
作者
1篇
肖家军
1篇
王云
1篇
方晓阳
1篇
戴仕奎
传媒
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食品工业科技
年份
1篇
2011
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苍耳叶挥发油的提取及抑菌和抗氧化性研究
被引量:15
2011年
探讨苍耳叶挥发油的提取工艺、抑菌作用和抗氧化能力。采用均匀设计的方法优化苍耳叶中挥发油的提取工艺;以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌(DH5α)、绿脓杆菌、酿酒酵母、黄曲霉和黑曲霉为受试菌株,观察苍耳叶挥发油对各菌种的体外抑制作用;以清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧自由基的能力考察挥发油的抗氧化性。当料液比为1∶14,微波处理14次,振荡提取时间为16h时,苍耳叶挥发油具有最佳提取率;苍耳叶挥发油对DH5α、酿酒酵母、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、黄曲霉和绿脓杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别是:0.061、0.244、0.488、1.953、31.25、31.25mg·mL-1;苍耳挥发油有较强的消除自由基能力,消除DPPH自由基、羟基自由基、超氧自由基的IC50分别为0.015、0.719、1.289mg·mL-1。
肖家军
王云
戴仕奎
方晓阳
关键词:
挥发油
抑菌作用
抗氧化作用
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