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李永灿

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：日照职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇甜米酒
  • 1篇绿茶
  • 1篇绿茶饮料
  • 1篇米酒
  • 1篇茶饮料

机构

  • 1篇日照职业技术...

作者

  • 1篇胡会萍
  • 1篇宋庆武
  • 1篇张春泽
  • 1篇胡梅
  • 1篇李永灿

传媒

  • 1篇食品工程

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
甜米酒绿茶饮料加工工艺研究被引量：4
2016年
以甜米酒和绿茶为原料,研制出一种新型天然的甜米酒绿茶饮料。经过试验研究,确定甜米酒绿茶饮料加工工艺条件:采用恒温发酵控制甜米酒的糖度为35°Bx^40°Bx,p H值4.3~4.5;浸提绿茶汁的茶水比为1∶40,浸提2次;甜米酒和绿茶汁配比为1∶1.5。此工艺条件下制得的甜米酒绿茶饮料酸甜适口,品质最好。
胡会萍张春泽胡梅李永灿宋庆武
关键词：甜米酒绿茶饮料
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