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刘宽

作品数：1 被引量：123H指数：1
供职机构：石河子大学食品工程学院更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇滴定法
  • 1篇樱桃
  • 1篇樱桃番茄
  • 1篇柿子
  • 1篇西瓜
  • 1篇萝卜
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇番茄
  • 1篇VC

机构

  • 1篇石河子大学

作者

  • 1篇江英
  • 1篇吴玉鹏
  • 1篇张志强
  • 1篇赵晓梅
  • 1篇刘宽

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
果蔬中VC含量测定方法的研究被引量：123
2006年
有些果蔬汁呈现红色,如果用常规的靛酚滴定法来测定VC的含量,则很难判断其滴定终点。本试验采用二甲苯等有机溶剂萃取色素,然后用2,6-二氯靛酚进行滴定,经过验证,结果较令人满意。
赵晓梅江英吴玉鹏刘宽张志强
关键词：西瓜番茄樱桃番茄胡萝卜柿子
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共1页<1>
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