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卢萍

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：徐州医学院药学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇糖苷
  • 1篇糖苷酶
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇葡萄糖苷
  • 1篇葡萄糖苷酶
  • 1篇Α-葡萄糖苷...

机构

  • 1篇徐州医学院

作者

  • 1篇李岩
  • 1篇李银洁
  • 1篇卢萍
  • 1篇朱银丽
  • 1篇郭巧
  • 1篇孙玉柱

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
儿茶素氧化聚合物的α-葡萄糖苷酶抑制作用研究被引量：1
2011年
对绿茶的95%茶多酚提取物进行体外模拟茶叶发酵过程进行催化氧化,通过控制反应条件获得不同反应阶段的儿茶素氧化聚合物,考查不同氧化阶段儿茶素氧化聚合物的α-葡萄糖苷酶抑制活性。实验结果表明儿茶素氧化聚合物在0.5mg/mL时,对α-葡萄糖苷酶体外抑制活性均高于绿茶提取物和阳性对照品阿卡波糖,且不同氧化阶段生成的儿茶素组分对α-葡萄糖苷酶抑制活性存在一定的差异,氧化反应40min时所生成的氧化聚合物的酶抑制活性最强。以上结果表明发酵茶中所含有的儿茶素氧化聚合物对α-糖苷酶具有一定的抑制活性,作为安全有效的α-葡萄糖苷酶抑制剂类素材具有很好的开发前景。
李岩孙玉柱李银洁卢萍郭巧朱银丽
关键词：Α-葡萄糖苷酶
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共1页<1>
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